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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
2023Avaliação do desperdício de alimentos em um restaurante do instituto federal do PiauíMata, Karollainy Coelho daTrabalho de Conclusão de Curso
2021O comércio de comida de rua: caracterização da oferta de alimentos e aspectos higiênico-sanitários do município de São Raimundo Nonato - PISantos, Hanne Cibelle BrunoTrabalho de Conclusão de Curso
2024Desenvolvimento de sorvete de requeijão Cardoso e casquinha com borra de manteigaMartins, Genilson AlmeidaTrabalho de Conclusão de Curso
2025Potencial de uso da farinha de semente de jaca (artocarpus heterophyllus) na gastronomia: uma revisão bibliográficaFreitas, Alanne SilvaTrabalho de Conclusão de Curso
2025Uso de técnicas e habilidades culinárias utilizada pelos profissionais da Gastronomia como atrativo ao público infantil das creches públicas de São Raimundo NonatoSouza, Patricia PaesTrabalho de Conclusão de Curso
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