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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
|---|---|---|---|
| 2023 | Avaliação do desperdício de alimentos em um restaurante do instituto federal do Piauí | Mata, Karollainy Coelho da | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | Formulação e análise sensorial de brigadeiro de requeijão Cardoso | Silva, Maria Eduarda Alves da | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | Formulação e análise sensorial de pão de abóbora (Cucurbita) tipo baguete com aproveitamento integral do alimento | Almeida, Davisson Bezerra de | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2024 | Utilização do maxixe em receitas tradicionais da confeitaria (Cucumis Anguria L.) | Dias, Vitor da Costa | Trabalho de Conclusão de Curso |