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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
|---|---|---|---|
| 2017 | Mandioca : saberes e sabores | Santos, Edileusa Ferreira Paes dos | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2016 | Maniçoba (Manihot sp): composição centesimal, físico-química e aplicação tecnológica | Souza, Erica Clemente de | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2018 | Uso integral do pedúnculo caju (Anacardium occidentale, L.) na panificação: elaboração de pão enriquecido com vitamina C, lipídeos e sais minerais | Oliveira, João Pedro de Lima | Trabalho de Conclusão de Curso |