| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 2025 | Aplicação tecnológica da cajuína e fibra de caju em massa tipo muffin, isenta de glúten e lactose | Silva, Eduardo Lopes | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | Aplicação tecnológica da cajuína em massa fermentada empregando a técnica tangzhong | Basilio, Misael Davi Soares | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2025 | Churros isento de glúten com adição de cajuína | Oliveira, Samuel Borges | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2025 | Churros isento de glúten com adição de cajuína | Oliveira, Samuel Borges | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | Desenvolvimento de massa tipo brownie com adição de cajuína, castanha e passas de caju | Silva, Kaique Jhonata Costa da | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | Doces piauienses: uma abordagem sobre valorização da produção de doces no estado | Saraiva, Larissa Rolin | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2020 | Elaboração de doces à base de polpa de jenipapo (Genipa Americana L.) como valorização do fruto regional | Lima, José Bertrand Vinicius Soares | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2014 | Elaboração de “cristais” de gengibre (zingiber officinale roscoe), empregando métodos combinados de desidratação | Oliveira, Selma Cristina Baldez | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | Elaboração e avaliação sensorial de biscoitos tipo sequilho com farinha de castanha de cajú e adição de cajuína | Santos, Doralice Da Silva | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | Formulação e análise sensorial de cupcake com adição de cajuína | Silva, Larysse Sousa e | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | Formulação e análise sensorial de cupcake com adição de cajuína | Silva, Larysse Sousa e | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2021 | Influências do consumo de comidas de caldo no Piauí | Silva, Márcio Rocha da | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2021 | Levantamento prospectivo de dados sobre o buriti (mauritia flexuosa l.) com ênfase na aplicação tecnológica | Araújo, Joserlânia Rayani Gomes | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | Releitura do bolo de rolo com pasta de caju na versão Naked Cake | Frazão, Cristina | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2016 | Utilização tecnológica e avaliação antioxidante da pitomba (Talisia esculenta) | Silva, Susana de Oliveira | Trabalho de Conclusão de Curso |
