Navegando por Autor Lima, Rosália Maria Tôrres de
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 2025 | Aplicação tecnológica da cajuína e fibra de caju em massa tipo muffin, isenta de glúten e lactose | Silva, Eduardo Lopes | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | Aplicação tecnológica da cajuína em massa fermentada empregando a técnica tangzhong | Basilio, Misael Davi Soares | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2025 | Churros isento de glúten com adição de cajuína | Oliveira, Samuel Borges | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2025 | Churros isento de glúten com adição de cajuína | Oliveira, Samuel Borges | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | Desenvolvimento de massa tipo brownie com adição de cajuína, castanha e passas de caju | Silva, Kaique Jhonata Costa da | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | Doces piauienses: uma abordagem sobre valorização da produção de doces no estado | Saraiva, Larissa Rolin | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | Elaboração e avaliação sensorial de biscoitos tipo sequilho com farinha de castanha de cajú e adição de cajuína | Santos, Doralice Da Silva | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 5-Mai-2025 | Formulação de massa tipo brownie utilizando um mix de farinhas sem glúten | Borges, Verônica Maria Leal | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | Formulação e análise sensorial de cupcake com adição de cajuína | Silva, Larysse Sousa e | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | Formulação e análise sensorial de cupcake com adição de cajuína | Silva, Larysse Sousa e | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | Releitura do bolo de rolo com pasta de caju na versão Naked Cake | Frazão, Cristina | Trabalho de Conclusão de Curso |
