BIA - IFPI Campus Teresina Central Tecnologia Tecnologia de Alimentos - Teresina Central
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Campo DCValorIdioma
dc.creatorSousa, Poliana Brito de-
dc.date.accessioned2024-04-25T14:19:06Z-
dc.date.available2024-04-25T14:19:06Z-
dc.date.issued2012-
dc.identifier.citationSOUSA, Poliana Brito de. Sorvete de kefir sabor de goiaba com adição de inulina: avaliação físico-química, microbiológica e sensorial. Orientadora: Regiane Gonçalves Feitosa Leal Nunes. 2012. 58 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí, Campus Teresina Central, Teresina, 2012.pt_BR
dc.identifier.urihttps://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3216-
dc.description.abstractTrabalho impressopt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauípt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectKefirpt_BR
dc.subjectPrebióticopt_BR
dc.subjectProbióticopt_BR
dc.subjectSorvetept_BR
dc.titleSorvete de kefir sabor goiaba com adição de inulina: avaliação físico-química, microbiológica e sensorialpt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
dc.creator.LattesNão informadopt_BR
dc.contributor.advisor1Nunes, Regiane Gonçalves Feitosa Leal-
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/5848593206305248pt_BR
dc.description.resumoTrabalho impressopt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCampus Teresina Centralpt_BR
dc.publisher.initialsIFPIpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSpt_BR
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