BIA - IFPI Campus Teresina Zona Sul Tecnologia Tecnologia em Gastronomia - Teresina Zona Sul
Use este identificador para citar ou linkar para este item: https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/73
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.creatorArcoverde, Mayra Oliveira
dc.date.accessioned2022-07-13T17:12:07Z-
dc.date.available2022-07-13T17:12:07Z-
dc.date.issued2016-06-16
dc.identifier.citationARCOVERDE, Mayra Oliveira. Formação superior em Gastronomia em uma instituição pública em Teresina-PI: perfil e expectativas de discentes e egressos. 2016. 50 f. TCC (Graduação) – Curso de Tecnologia em Gastronomia, Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí – Campus Teresina Zona Sul, Teresina, 2016.pt_BR
dc.identifier.urihttps://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/73-
dc.description.abstractGastronomy has been highly valued today, arousing the interest of people who want to professionalize in the area to enter this market niche. Because of it gastronomy courses spreads in Brazil in growing trend. This study aims to collect data about students and graduates of a course of Technology in Gastronomy in a public institution of Teresina, also evaluating their expectations and satisfaction about the course, the institution and the labor market. Therefore, it was used questionnaires that were applied with 56 students and 6 graduates. The survey provides data about the evolution of higher education in Brazil, focusing on gastronomy courses. Finally, we present the results, detailing the profile of the students, who are mostly female, single, have more than 30 years and share a vision of a promising local market open to their professional development.pt_BR
dc.description.sponsorshipAgência 2pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauípt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectGastronomiapt_BR
dc.subjectFormação superiorpt_BR
dc.subjectExpectativapt_BR
dc.subjectSatisfaçãopt_BR
dc.titleFormação Superior em Gastronomia em uma instituição pública em Teresina - PI: perfil e expectativas de discentes e egressospt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/9287213926264924pt_BR
dc.contributor.advisor1Galvão, Luanne Morais Vieira
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/1298721682986757pt_BR
dc.description.resumoA gastronomia vem sendo muito valorizada na atualidade, despertando o interesse de pessoas que desejam profissionalizar-se na área para se inserir nesse nicho de mercado. Por conta disso, cada vez mais surgem cursos de gastronomia no Brasil. Este estudo visa levantar dados sobre discentes e egressos de um curso de Tecnologia em Gastronomia em uma instituição pública de Teresina, avaliando também suas expectativas e satisfações com o curso, a instituição e mercado de trabalho. Para tanto, utilizou-se como ferramenta, questionários que foram aplicados com 56 discentes e 6 egressos. A pesquisa traz ainda dados sobre a evolução do ensino superior no Brasil, com enfoque nos cursos de Gastronomia. Por fim, apresentam-se os resultados, detalhando o perfil dos estudantes, que são em maioria do gênero feminino, solteira, com mais de 30 anos e que percebem o mercado local como aberto ao seu desenvolvimento profissional.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCampus Teresina Zona Sulpt_BR
dc.publisher.initialsIFPIpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ECONOMIA DOMESTICApt_BR
Aparece nas coleções:Tecnologia em Gastronomia - Teresina Zona Sul

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
TCC_Mayra.pdf1.39 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas


Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.