Importância dos minerais na tilápia (Oreochromis niloticus) e dos metais pesados em peixes: uma revisão
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Resumo
Os peixes são de grande importancia no ecossistema aquatico,podem ser contaminados
através da água, podendo levar sérios prejuizos a saúde humana, níveis de metais tóxicos,
ou nutrientes, variam de acordo com a espécie, tamanho, sexo e habitat dos peixes.
Objetivou-se fazer uma revisão de literatura e compilação de dados relevantes
relacionados aos minerais da Tilápia inclusive aqueles considerados tóxicos para os
peixes. Trata-se de uma revisão sistemática da literatura baseada na análise de artigos
referente a metais pesado em peixes. O delineamento da metodologia se baseia na
identificação e seleção das bases de dados disponíveis para o tema, Scielo, PubMed, BVS,
periódicos CAPES, Science Direct, Scopus, Citeseer Library, até outubro de 2020. De
acordo com alguns autores foram encontradas doses bem altas o que traz sérios prejuízos
à saúde, e em outros doses dentro da linha recomendável. Conclui-se que existem sim
espécies com altas concentrações de metais pesados, e que existem diversos fatores que
influem na contaminação dos pescados, como por exemplo o clima, locais dos rios,
lagoas, período de mineração, etc.
Description
Keywords
Minerais, Metais pesados, Peixes, Zinco, Cálcio
Citation
SANTOS, Juliana Chaves Elias. Importância dos minerais na tilápia (Oreochromis niloticus) e dos metais pesados em peixes: uma revisão. 2020. 29 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Campus Teresina Central, Teresina, 2020.