Destinação oficial do óleo de fritura das lanchonetes e restaurantes na cidade de Corrente - PI
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Resumo
O óleo proveniente do processo de fritura pode causar vários problemas ao meio ambiente quando é descartado de forma incorreta, mas também pode ter um reaproveitamento positivo na produção de energia renovável como o biodiesel que é um combustível menos poluente ao meio ambiente. O óleo quando descartado de forma incorreta provoca sérios problemas desde a obstrução de tubulações da rede de esgoto a contaminação da água e do solo, além de contribuir com o efeito estufa com a liberação de metano no seu processo de decomposição. Os processos de reaproveitamento mais utilizados para o óleo saturado são a fabricação do sabão, a produção de biodiesel, fabricação de ração animal e tintas dentre outros. O presente trabalho tem como objetivo averiguar qual a destinação final é dada ao óleo utilizado no processo de frituras nas lanchonetes e restaurantes da cidade de Corrente-PI. Com o presente trabalho foi possível perceber que todos os estabelecimentos visitados dão uma destinação correta ao óleo, dos 29 estabelecimentos visitados 58,5% faz o processo de reaproveitamento para fabricação do sabão, que é usado na limpeza do próprio estabelecimento, o que acaba resultando em retorno financeiro para os proprietários, segundo relato dos mesmos. 24,1% fazem doação do óleo e 17,4% faz a venda do óleo para pessoas da comunidade para ser usado no processo de fabricação de sabão caseiro, nenhum dos estabelecimentos joga o óleo na pia, pode-se inferir que os proprietários contribuem, de forma positiva para diminuir os impactos negativos decorrentes do lançamento de óleo de fritura diretamente na pia, mesmo que seja por uma questão econômica em detrimento da ambiental. A maioria dos comerciantes não tem nenhum conhecimento sobre os problemas ambientais de que o óleo descartado de forma incorreta pode causar ao meio ambiente, sendo necessário um maior esclarecimento e uma educação ambiental mais formal sobre o assunto para que estes tenham consciência do mal que fazem quando descartam o óleo de forma incorreta.
Description
Keywords
Gestão ambiental - estudo e ensino, Problemas ambientais, Resíduos sólidos
Citation
JESUS, Maria de Fátima de. Destinação final do óleo de fritura das lanchonetes e restaurantes na cidade de Corrente - PI. 2017. 20 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Gestão Ambiental) - Instituto Federal do Piauí - Campus Corrente, Corrente, 2017.