Uso do extrato de jenipapo como indicador ácido-base: uma proposta de atividade experimental no ensino de Química
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Resumo
O presente trabalho de conclusão de curso propõe o uso do extrato da fruta Genipa americana L. (jenipapo) como um indicador ácido-base de baixo custo, oferecendo uma proposta de atividade experimental para o ensino de Química. A experimentação é um instrumento fundamental, pois possibilita aos alunos vivenciarem os fenômenos químicos de forma prática, impulsionando o pensamento investigativo e a construção do conhecimento científico. O objetivo principal foi investigar e caracterizar o potencial do extrato, rico em geniposídeo, para ilustrar visualmente o caráter químico de soluções. A metodologia empregada foi a pesquisa bibliográfica e qualitativa, fundamentada na análise de artigos científicos sobre indicadores naturais, a experimentação e a composição do geniposídeo. Os resultados esperados demonstram que o pigmento Azul de Genipina, formado sob condições alcalinas, exibe uma transição cromática nítida que varia do vermelho/roxo em meio fortemente ácido ao azul escuro/preto em meio alcalino. Esta eficácia se alinha aos princípios da Química Verde por utilizar água como solvente e apresentar baixa toxicidade e fácil biodegradabilidade. Na perspectiva pedagógica, a proposta se destaca pelo seu valor inclusivo e pela promoção da Aprendizagem Significativa, pois o baixo custo do jenipapo anula barreiras socioeconômicas e o recurso culturalmente familiar atua como um forte organizador prévio. Conclui-se que o extrato de jenipapo é uma alternativa sustentável e contextualizada que contribui para a democratização da experimentação no ensino de Química.
Description
Keywords
Extrato de Jenipapo, Indicador natural, Experimentação, Química verde, Ensino de química
Citation
SOUSA, Maxsuel Gomes de. Uso do extrato de jenipapo como indicador ácido-base: uma proposta de atividade experimental no ensino de Química. Orientador: Fabio Batista da Costa. 2025. 16 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Química) - Instituto Federal do Piauí, Campus Teresina Central, Teresina, 2025.