Controle higiênico-sanitário do leite cru tipo C: um estudo sobre as consequências da Alteração da acidez para a usina de beneficiamento e seus fornecedores
| dc.contributor.advisor1 | Rodrigues, Lúcia Maria Fátima Mendes | |
| dc.contributor.advisor1Lattes | Não informado | pt_BR |
| dc.creator | Ribeiro, Ivone Silva | |
| dc.creator.Lattes | Não informado | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2024-08-07T17:14:47Z | |
| dc.date.available | 2024-08-07T17:14:47Z | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.description.abstract | Não informado | pt_BR |
| dc.description.resumo | Não informado | pt_BR |
| dc.identifier.citation | RIBEIRO, Ivone Silva. Controle higiênico-sanitário do leite cru tipo C: um estudo sobre as consequências da alteração da acidez para a usina de beneficiamento e seus fornecedores. Orientadora: Lúcia Maria de Fátima Mendes Rodrigues. 2005.28f. il. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí Campus Teresina Central, Teresina, 2005. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3409 | |
| dc.language | por | pt_BR |
| dc.publisher | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.publisher.department | Campus Teresina Central | pt_BR |
| dc.publisher.initials | IFPI | pt_BR |
| dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
| dc.subject | Qualidade físico-quimica | pt_BR |
| dc.subject | Conservação do leite | pt_BR |
| dc.subject | Acidez do leite | pt_BR |
| dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | pt_BR |
| dc.title | Controle higiênico-sanitário do leite cru tipo C: um estudo sobre as consequências da Alteração da acidez para a usina de beneficiamento e seus fornecedores | pt_BR |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso | pt_BR |