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https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/1449| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Desafio 90 dias: estudo de caso sobre a elaboração de cardápios nutritivos e equilibrados dentro do programa de perda de peso |
| Autor: | Silva Junior, Raimundo de Moura |
| Orientador(a): | Araújo, Valdênia Pinto de Sampaio |
| Resumo: | A busca por uma qualidade de vida melhor se destaca na contemporaneidade e a alimentação ganha destaque nessa seara, ocorre que comer não é mais só uma questão de sobrevivência, mas de um ideal de vida. Fatores são determinantes quanto à ingestão de alimentos dentre os quais se destacam os nutrientes que eles fornecem, a maneira como são preparados, às características da região, tradição, a cultura além da condição financeira dos indivíduos. Nesse liame, os hábitos alimentares são formados de acordo com as características genéticas e ambientais. Uma prevalência cada vez mais alarmante de sobrepeso e de obesidade vem sendo observada em muitos países e, em especial, no Brasil. Dessa forma, o presente trabalho analisa, por meio de uma pesquisa bibliográfica básica e um estudo de caso, o processo de elaboração de cardápios nutritivos e equilibrados dentro do programa de perda de peso Desafio 90 Dias, desenvolvido na cidade de Matões-MA. Expõe, dessa forma a efetividade do programa no incentivo para mudanças de hábitos alimentares que podem ajudar a desenvolver melhores rotinas, hábitos alimentares mais saudáveis e melhores estilos de vida não só para as mulheres da cidade, mas também de toda a população |
| Abstract: | The searching for a better quality of life is highlighted in contemporaneity and food is highlighted in this area, since eating is no longer just a matter of survival, but a aim of life. Factors are determiners related to food intake and among them are highlighted nutrients that foods provide, the way they are prepared, the region characteristics, tradition, culture besides the individual’s financial condition. In this connection, eating habits are formed according to genetic and environmental characteristics. An increasingly alarming prevalence of overweight and obesity has been observed in many countries, particularly in Brazil. In this case, the present work analyzes, through a basic bibliographic research and a case study, the process of elaboration of nutritional and balanced dishes on the weight loss program 90 Days Challenge which was developed in Matões-Ma town. Thus, this work expound the effectiveness of this program by encouraging changes in eating habits which can help to develop better routines, healthier eating habits and better lifestyles, not only to women from the town, but the entire population as well |
| Palavras-chave: | Desafio 90 dias Elaboração de cardápio Hábitos alimentares Obesidade |
| Cnpq: | CNPQ::OUTROS |
| metadata.dc.language: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí |
| Sigla: | IFPI |
| Unidade: | Campus Teresina Zona Sul |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/1449 |
| Data do documento: | 2021 |
| Aparece nas coleções: | Tecnologia em Gastronomia - Teresina Zona Sul |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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