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https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/1818| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Plano de negócio de uma pizzaria no bairro São Félix, na cidade de São Raimundo Nonato-PI |
| Autor: | Negreiros, Carla Campinho |
| Orientador(a): | Panetta, Monica Helena |
| metadata.dc.contributor.referee1: | Panetta, Monica Helena |
| metadata.dc.contributor.referee2: | Souza, Érica Clemente de |
| metadata.dc.contributor.referee3: | Santos, Mayanne Soares Lima dos |
| Resumo: | Este trabalho apresenta um Plano de Negócio para abertura de uma pizzaria no bairro São Félix, em São Raimundo Nonato-PI. A proposta deste empreendimento é oferecer uma pizza saudável, feita com produtos de qualidade, em um ambiente agradável e aconchegante. O foco principal é produzir pizzas que se tornem referência no ramo alimentício da cidade. O estudo abrange informações contábeis, econômicas, pesquisa com o público alvo para analisar o consumo de pizza e sabores de preferência, a concorrência, os riscos inerentes ao negócio, planejamento estratégico com o objetivo de analisar a viabilidade da empresa. Após o levantamento dos dados, por meio de questionários, foi elaborado o cardápio, com opções de pizzas com diversos sabores, incluindo ingredientes regionais, com o intuito de valorizar a cultura Sanraimundense. Durante o desenvolvimento da pesquisa, constatou se que a implantação da pizzaria é viável e que o plano de negócio é uma ferramenta crucial para a orientação de empresários sobre seu empreendimento. |
| Abstract: | This work presentes a Business Plan for the opening of a pizzeria in the São Félix neighborhood in São Raimundo Nonato-Pi. The proposal of this venture is to offer a healthy pizza, made with quality products, in a pleasant and cozy environment. The study covers accounting, economic, research with the target public to analyze the consumption of pizza and preference flavors, competition, inherent risks, strategic planning with the objective of analyzing the feasibility of, but the main focus is to produce pizzas that become a reference in the food industry of the city. After the data collection of the questionnaires, the menu was elaborated, including regional ingredients, valuing the Sanramundian culture. During the development of the research, it was verified that the implementation of the pizzeria is passable, being that the business plan is a master tool to the business and the partners. |
| Palavras-chave: | empreendimento empreendedorismo plano de negócio entrepreneurship pizzaria menu |
| Cnpq: | CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS |
| metadata.dc.language: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí |
| Sigla: | IFPI |
| Unidade: | Campus São Raimundo Nonato |
| Citação: | NEGREIROS, Carla Campinho. Plano de negócio de uma pizzaria no bairro São Félix, na cidade de São Raimundo Nonato-PI. Orientadora: Monica Helena Panetta. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Gastronomia) - Instituto Federal do Piauí, Campus São Raimundo Nonato, São Raimundo Nonato, 2017. |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/1818 |
| Data do documento: | 2017 |
| Aparece nas coleções: | Tecnologia em Gastronomia - São Raimundo Nonato |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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