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https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3138| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Desenvolvimento de biscoito sem glúten e sem lactose enriquecidos com biomassa de banana verde (Musa saplentum) |
| Autor: | Sousa, Maria Márcia Dantas de |
| Orientador(a): | Pires, Rosana Marins Carneiro |
| Resumo: | Disponível no trabalho impresso |
| Abstract: | Disponível no trabalho impresso |
| Palavras-chave: | Biscoito Intolerância alimentar Banana verde |
| Cnpq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| metadata.dc.language: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí |
| Sigla: | IFPI |
| Unidade: | Campus Teresina Central |
| Citação: | SOUSA, Maria Márcia Dantas de. Desenvolvimento de biscoito sem glúten e sem lactose enriquecidos com biomassa de banana verde (Musa sapientum). Orientadora: Rosana Martins Carneiro Pires. 2014. 45 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí, Campus Teresina Central, Teresina, 2014. |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3138 |
| Data do documento: | 2014 |
| Aparece nas coleções: | Tecnologia de Alimentos - Teresina Central |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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