Avaliação do teor de benzo(a)pireno em bacon comercializado em Teresina (PI)

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Tipo:	Trabalho de Conclusão de Curso
Título:	Avaliação do teor de benzo(a)pireno em bacon comercializado em Teresina (PI)
Autor:	Sousa, Mariana de Morais
Orientador(a):	Nascimento, Vera Lúcia Viana do
Resumo:	Não informado
Abstract:	Não informado
Palavras-chave:	Becon Defumação Toxicidade Benzo(a)pireno
Cnpq:	CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
metadata.dc.language:	por
País:	Brasil
Editor:	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Sigla:	IFPI
Unidade:	Campus Teresina Central
Citação:	SOUSA, Mariana de Morais. Avaliação do teor de benzo (a) pireno em bacon comercializado em Teresina (PI). Orientadora: Vera Lúcia Viana do Nascimento. 2008. 38 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos)) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí – Campus Teresina Central, Teresina, 2011.
Tipo de acesso:	Acesso Aberto
URI:	https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3654
Data do documento:	2008
Aparece nas coleções:	Tecnologia de Alimentos - Teresina Central

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