Avaliação da qualidade de frutas e hortaliças conservadas sob refrigeração em rede de supermercados da zona leste de Teresina - PI
| dc.contributor.advisor1 | Nunes, Maria Alzenira Soares | |
| dc.contributor.advisor1Lattes | Não informado | pt_BR |
| dc.creator | Gomes, Fernanda de Oliveira | |
| dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/1817103384900443 | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2024-08-23T17:58:33Z | |
| dc.date.available | 2024-08-23T17:58:33Z | |
| dc.date.issued | 2006 | |
| dc.description.abstract | Não informado | pt_BR |
| dc.description.resumo | Não informado | pt_BR |
| dc.identifier.citation | GOMES, Fernanda de Oliveira. . Avaliação de qualidade de frutas hortaliças conservadas sob refrigeração em rede de supermercados da zona leste de Teresina-PI. Orientadora: Maria Alzenira Soares Nunes. 2006. 35 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí, Campus Teresina Central, Teresina, 2006. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3533 | |
| dc.language | por | pt_BR |
| dc.publisher | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.publisher.department | Campus Teresina Central | pt_BR |
| dc.publisher.initials | IFPI | pt_BR |
| dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
| dc.subject | Temperatura | pt_BR |
| dc.subject | Qualidade dos alimentos | pt_BR |
| dc.subject | Condições higiênico-sanitárias | pt_BR |
| dc.subject | Conservação de frutas e hortaliças | pt_BR |
| dc.subject | Armazenamento | pt_BR |
| dc.subject | Refrigeração | pt_BR |
| dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | pt_BR |
| dc.title | Avaliação da qualidade de frutas e hortaliças conservadas sob refrigeração em rede de supermercados da zona leste de Teresina - PI | pt_BR |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso | pt_BR |