A química dos rótulos: material didático para o ensino de funções orgânicas
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Resumo
O presente trabalho apresenta uma pesquisa bibliográfica de abordagem qualitativa
que teve como objetivo investigar o uso de aditivos químicos em alimentos
industrializados e suas implicações para a saúde, especialmente de crianças e
adolescentes. A partir da análise de 19 trabalhos científicos selecionados em bases
como Periódicos Capes e SciELO, foi possível identificar os principais tipos de
aditivos alimentares, seus efeitos potenciais e a frequência com que aparecem em
produtos industrializados. A investigação revelou a carência de materiais didáticos
que abordem a temática de forma contextualizada, o que motivou a elaboração de
um E-book educacional voltado ao ensino de Química. O material foi construído com
base em dados científicos e estruturado de forma acessível, utilizando a rotulagem
de alimentos industrializados como recurso pedagógico para o conteúdo das
Funções Orgânicas. Por meio de representações visuais e linguagem clara, o
E-book busca conectar os conteúdos químicos à realidade dos alunos, favorecendo
a aprendizagem significativa e o pensamento crítico. A proposta está alinhada às
diretrizes da Base Nacional Comum Curricular e contribui para práticas pedagógicas
interdisciplinares, tornando o ensino mais eficaz e conectado à realidade dos alunos.
Espera-se que essa proposta sirva de suporte para os professores, no que diz
respeito ao ensino das funções orgânicas, proporcionando a utilização de
metodologias de ensino alternativas aos meios tradicionais, ademais, espera-se
também que esse trabalho proporcione aos estudantes uma aprendizagem mais
significativa, e que permita ao aluno identificar a ciência Química que está presente
em seu cotidiano
Description
Keywords
Alimentos industrializados, Funções orgânicas, Material didático, Chemical additives