Caracterização físico-química do óleo bruto de coco babaçu (Orbignya spp) comercializado na zona rural de José de Freitas PI
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
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Babaçu, Óleo, Qualidade
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OLIVEIRA, Lucillia Rabelo de. Caracterização físico-química do óleo bruto de coco babaçu (Orbignya spp) comercializado na zona rural de José de Freitas-PI. Orientadora: Suzane Fialho Silva. 2007. 80 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação,. Ciências e Tecnologia, Campus Teresina Central, Teresina, 2007.