Desenvolvimento de uma nova rota de extração de compostos bioativos das sementes de urucum (Bixa Orellana L.)
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Resumo
As sementes de urucum (Bixa orellana L.) são ricas em compostos bioativos
pigmentares como a bixina, geranilgeraniol, tocotrienóis e compostos fenólicos, com
aplicação na industrial e na saúde. Vários solventes têm sido usados para extração e
quantificação de compostos do urucum, mas nenhum estudo sistemático de
interações composto-solvente e seu impacto na extração e quantificação com
diferentes solventes polares e apolares foi encontrado. O uso de solventes foi
proposto por ser um processo alternativo mais rápido, barato e seguro. Diante do
exposto, o objetivo da pesquisa foi desenvolver uma nova rota de extração de
compostos bioativos das sementes de urucum (Bixa orellana L.) com solventes
polares e apolares. A extração dos compostos bioativos foi realizada sob refluxo
(sistema Soxhlet) utilizando como solventes água, hexano (P.A), clorofórmio (P.A) e
álcool etílico (P.A). A fim de uma possível viabilidade da metodologia desenvolvida,
foi comparado com o método utilizado na literatura. Os compostos obtidos foram
caracterizados pelas técnicas de Uv-Vis, FTIR, TG/dTG, DSC e MEV. As sementes
residuais (com tratamento), in natura (sem tratamento) e as cinzas foram analisadas
por FRX. Na etapa da extração com água o material obtido apresentou coloração
escura, quando dissolvido sua tonalidade ficou amarelada, possui um aspecto
higroscópico e um aroma adocicado, com o hexano observou-se duas fases de
características oleosas, uma menos densa de coloração vermelha e outra de
coloração laranja, na etapa da extração com clorofórmio e álcool verificou-se a
bixina, um material de coloração violeta com polaridade intermediária e que se
dissolve em clorofórmio e álcool. A rota de extração de compostos bioativos
realizada foi viável economicamente, rápida, segura e satisfatória do ponto de vista
dos produtos extraídos para uma possível aplicação.
Description
Keywords
Bixina, Carotenoides, Solventes
Citation
LIMA, Ezequiel da Cruz. Desenvolvimento de uma nova rota de extração de compostos bioativos das
sementes de urucum (Bixa orellana L.). Orientador: Vicente Galber Freitas Viana. 2023. 89 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Materiais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí, Campus Teresina Central, 2023.