Qualidade de melão (Cucumis melo L.) minimamente processado comercializado em Teresina-Pi
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Resumo
Trabalho impresso
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Melão minimamente processado, Qualidade microbiológica, Qualidade físico-química
Citation
MARINHO, Jucianne de Araújo. Qualidade de melão (Cucumis melo L.) minimamente processado comercializado em Teresina-PI. Orientadora: Regiane Gonçalves Feitosa Leal Nunes. 2008. 50 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciências e Tecnologia do Piauí, Campus Teresina Central, Teresina, 2008.