Um estudo de caso sobre causas e consequências da perda da tradição de produzir, cultivar e consumir alimentos em uma comunidade rural de Pedro II - PI
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Resumo
Há cerca de 10.000 anos, o ser humano ainda que de forma primitiva e limitada, se tornou
capaz de cultivar alimentos; com o passar do tempo, o homem foi desenvolvendo ferramentas
capazes de potencializar sua produção. Com o passar do tempo, através do desenvolvimento e
manutenção da cultura, a humanidade acumulou conhecimentos sobre plantas e animais mais
adaptados às condições do clima e do solo. Nos dias atuais, a produção de alimentos é um
importante segmento da economia nacional, pois, além de ser algo fundamental no
desenvolvimento social de regiões rurais, porém, a grande disponibilidade de produtos
industrializados está causando mudanças nos hábitos alimentares, fazendo com que práticas
tradicionais deixem de ser realizadas e acabem sendo esquecidas, provocando mudanças na
forma da população se alimentar, trazendo prejuízos culturais e na saúde da população. Nesse
sentido, o presente trabalho trata-se de um estudo de caso realizado através de uma pesquisa
quanti-qualitativa que será realizada em uma comunidade rural da cidade de Pedro II - PI,
juntamente com uma revisão bibliográfica sobre conhecimentos, tradições populares e uma
visão geral sobre as atividades agrícolas realizadas na comunidade. A pesquisa teve como
objetivo avaliar a importância da manutenção de conhecimentos e práticas tradicionais na
produção e consumo de alimentos, a fim de compreender os motivos que ocasionam a sua
perda, assim como enumerar e avaliar os aspectos que contribuem para que isso aconteça,
para com isso facilitar o entendimento e elaboração de ações para conter e/ou minimizar seus
impactos. As informações foram coletadas por meio de uma entrevista semiestruturada
individual, seguida de observação. Na entrevista, existiam perguntas abertas onde uma
pergunta poderia gerar outras perguntas, dependendo da resposta obtida. Participou da
pesquisa um total de 44 famílias. Com base nos dados obtidos foi possível observar que
geralmente quem produz são pessoas com a idade mais avançada, baixa escolaridade, tem
aposentos e programas de assistência como fonte de rende principal, e produzem apenas para
o próprio consumo. Isso acontece porque as atividades agrícolas praticadas na comunidade
são realizadas em um ecossistema frágil, desgastado e tecnologicamente ultrapassado. Os
pequenos produtores enfrentam um serie de fatores que dificultam e limitam a sua produção,
fatores como, a falta de um sistema de distribuição de água na comunidade, quantidade e
qualidade da terra disponível para o cultivo e etc., provocando mudanças de hábitos trazem
consequências diretas para a população, principalmente na alimentação das pessoas, deixar de
produzir gera a obrigação de comprar.
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Keywords
Agricultura familiar, Produção de alimentos, Alimentos - Consumo, População rural - Pedro II(PI).