Avaliação das possíveis perdas de vitaminas C ocasionadas pelas embalagens da polpa de caju (Anacardium occidentale L.),cajuína e sucos industrializados e pelo processamento da cajuína
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
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Não informado
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Sucos industrializados, Processamento da cajuína, Embalagem
Citation
CARVALHO, Aquileíne Maionomy Beníco de. Avaliação das possíveis perdas de vitamina C ocasionadas pelas embalagens da polpa de caju (Anacardium occidentale L), cajuínas e sucos industrializados e pelo processamento da cajuína. Orientadora: Ana Amélia de C. Meio Cavalcante. 2005. 54 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí - Campus, Teresina, 2011.