Avaliação das possíveis perdas de vitaminas C ocasionadas pelas embalagens da polpa de caju (Anacardium occidentale L.),cajuína e sucos industrializados e pelo processamento da cajuína

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Tipo:	Trabalho de Conclusão de Curso
Título:	Avaliação das possíveis perdas de vitaminas C ocasionadas pelas embalagens da polpa de caju (Anacardium occidentale L.),cajuína e sucos industrializados e pelo processamento da cajuína
Autor:	Carvalho, Aquileíne Mainomy Benício de
Orientador(a):	Cavalcante, Ana Amélia de C. Melo
Resumo:	Não informado
Abstract:	Não informado
Palavras-chave:	Sucos industrializados Processamento da cajuína Embalagem
Cnpq:	CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
metadata.dc.language:	por
País:	Brasil
Editor:	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Sigla:	IFPI
Unidade:	Campus Teresina Central
Citação:	CARVALHO, Aquileíne Maionomy Beníco de. Avaliação das possíveis perdas de vitamina C ocasionadas pelas embalagens da polpa de caju (Anacardium occidentale L), cajuínas e sucos industrializados e pelo processamento da cajuína. Orientadora: Ana Amélia de C. Meio Cavalcante. 2005. 54 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí - Campus, Teresina, 2011.
Tipo de acesso:	Acesso Aberto
URI:	https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3659
Data do documento:	2005
Aparece nas coleções:	Tecnologia de Alimentos - Teresina Central

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