Determinação de umidade e resíduo mineral fixo em café torrado e moído comercializado na cidade de Teresina - PI
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
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Não informado
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Resíduo mineral, Café comercializado, Café torrado e moído
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SILVA, Cleiane Régia dos Passos. Determinação de umidade e resíduo mineral fixo em café torrado e moído comercializado na cidade de Teresina - PI. Orientadora: Lídia Cristina de Oliveira. 2005. 31 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí. Campus Teresina Central, Teresina, 2005.