Comida como distinção entre hibridismo cultural e poder no filme estômago
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Resumo
Em “Estômago”, a boca é o órgão de dois mundos. Se no início Nonato cozinha para não morrer de fome, no fim ele cozinha para não ser morto. Afinal, você é o que você come!? O filme brasileiro Estômago (2007) mistura drama e humor para contar a ascensão de Raimundo Nonato, um imigrante que descobre um talento culinário extraordinário. A trama utiliza a comida como metáfora para poder e sobrevivência, alternando entre o sucesso dele em um restaurante e sua vida na prisão. Nessa metalinguagem, utilizando o cinema cult como objeto de dialogar com a sétima arte e um banquete de conceitos, versando o hibridismo cultural com o poder através da culinária; sendo o elemento central, o alimento como distinção social. Portanto, o presente artigo tem como objetivo verificar como a comida está ligada à identidade cultural, por meio dos pratos preparados pelo protagonista que refletem suas origens e experiências e entender tal prática refletida por valores comensalmente sinestésicos, receitas, rituais, práticas gastronômicas, habitus alimentares, culturas, classes sociais, tempos e espaços, valorações acerca do que é bom ou ruim, comestível ou não, sofisticado ou não; imperando a ética e estética do alimento. A metodologia foi assistir ao filme, redigir anotações em tempo real, roteiro por IA como apoio, foram observados elementos visuais, sonoros e narrativa. Através de perspectiva qualitativa-interpretativista. Utilizou tais categorias distinção, hibridismo e poder; os autores que conversaram foram Bourdieu e Foucault. À guisa da importância da metalinguística e do cinema para mostrar valores e os resultados apresentados evidenciam ocultamentos ideológicos à luz da diegese fílmica configurando que o gosto classifica, e classifica aquele que classifica com impactos significativos na gastronomia brasileira e nas entidades que compõe este sujeito “chef”.
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Keywords
cinema, distinção, gastronomia, hibridismo Cultural, poder
Citation
ABNT, LIVROS E ARTIGOS, PRIME VIDEO, NETFLIX, YOUTUBE, IA.