Hambúrguer de carne caprina adicionado de farinha de aveia: elaboração e análise sensorial
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
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Disponível no trabalho impresso
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Carne caprina, Hambúrguer, Farinha de aveia
Citation
SOUSA, Érica da Silva. Hambúrguer de carne caprina adicionado de farinha de aveia: elaboração e análise sensorial. Orientadora: Regiane Gonçalves Feitosa Leal Nunes. 2011. 44 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piau, Campus Teresina Central, Teresina, 2011.