Use este identificador para citar ou linkar para este item:
https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3100| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Hambúrguer de carne caprina adicionado de farinha de aveia: elaboração e análise sensorial |
| Autor: | Sousa, Érica da Silva |
| Orientador(a): | Nunes, Regiane Gonçalves Feitosa Leal |
| Resumo: | Disponível no trabalho impresso |
| Abstract: | Disponível no trabalho impresso |
| Palavras-chave: | Carne caprina Hambúrguer Farinha de aveia |
| Cnpq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| metadata.dc.language: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí |
| Sigla: | IFPI |
| Unidade: | Campus Teresina Central |
| Citação: | SOUSA, Érica da Silva. Hambúrguer de carne caprina adicionado de farinha de aveia: elaboração e análise sensorial. Orientadora: Regiane Gonçalves Feitosa Leal Nunes. 2011. 44 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piau, Campus Teresina Central, Teresina, 2011. |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3100 |
| Data do documento: | 2011 |
| Aparece nas coleções: | Tecnologia de Alimentos - Teresina Central |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 2011_tcc_impresso.pdf | 56.75 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.