Navegando por Autor Mendes, Lúcia Maria de Fátima Carvalho
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
|---|---|---|---|
| 2010 | Avaliação química e sensorial do bolinho elaborado com casca da batata inglesa (Solanum tuberosum L.) | Carvalho, Lisandra Maria da Silva | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2007 | O chá verde como alimento funcional | Leal, Layane Ribeiro | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2006 | Determinação do teor de nitrito em amostras de linguiça frescal comercializadas em uma rede de supermercado de Teresina-PI | Gonçalves, Maria Fabrícia Beserra | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2010 | Elaboração do chá da casca do abacaxi (Ananas comosus-Bromeliaceae) aceitação e caracterização das propriedades físico-químicas e sensoriais. | Teixeira, Paulo Ronaldo Sousa | Trabalho de Conclusão de Curso |