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https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3527| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Elaboração do chá da casca do abacaxi (Ananas comosus-Bromeliaceae) aceitação e caracterização das propriedades físico-químicas e sensoriais. |
| Autor: | Teixeira, Paulo Ronaldo Sousa |
| Orientador(a): | Mendes, Lúcia Maria de Fátima Carvalho |
| Resumo: | Não informado |
| Abstract: | Não informado |
| Palavras-chave: | Casca de abacaxi Chá Análise sensorial |
| Cnpq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| metadata.dc.language: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí |
| Sigla: | IFPI |
| Unidade: | Campus Teresina Central |
| Citação: | TEIXEIRA, Paulo Ronaldo Sousa. Elaboração do chá da casca do abacaxi (Ananas comosus-Bromeliaceae) aceitação e caracterização das propriedades físico-químicas e sensoriais. Orientadora: Lúcia Maria de Fátima Carvalho Mendes. 2010. 27.f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí, Campus Teresina Central, Teresina, 2010. |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3527 |
| Data do documento: | 2010 |
| Aparece nas coleções: | Tecnologia de Alimentos - Teresina Central |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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