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https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3098| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Elaboração e aceitação de chips de mandioca ( Manihot esculenta) |
| Autor: | Rocha, Thaís Silva da |
| Orientador(a): | Silva, Robson Alves da |
| Resumo: | Trabalho impresso |
| Abstract: | Trabalho impresso |
| Palavras-chave: | Chips Textura Aceitação |
| Cnpq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| metadata.dc.language: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí |
| Sigla: | IFPI |
| Unidade: | Campus Teresina Central |
| Citação: | ROCHA, Thaís Silva da. Elaboração e aceitação de chips de mandioca (Manihot esculenta). Orientador: Robson Alves da Silva. 2011. 35 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciências e Tecnologia do Piauí, Campus Teresina Central, Teresina, 2011. |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3098 |
| Data do documento: | 2011 |
| Aparece nas coleções: | Tecnologia de Alimentos - Teresina Central |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 2011_tcc_impresso.pdf | 56.75 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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