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https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3218| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Elaboração de linguiça frescal de carne caprina de animais adultos com e sem adição de gordura suína |
| Autor: | Silva, Patrícia Araújo da |
| Orientador(a): | Sousa, Nívea Maria da Costa |
| Resumo: | Trabalho impresso |
| Abstract: | Trabalho impresso |
| Palavras-chave: | Formulação Estatística Análises Atributos Alimentos |
| Cnpq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| metadata.dc.language: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí |
| Sigla: | IFPI |
| Unidade: | Campus Teresina Central |
| Citação: | SILVA, Patrícia Araújo da. Elaboração de linguiça frescal de carne caprina de animais adultos com e sem adição de gordura suína. Orientadora: Nívea Maria da Costa Sousa. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí, Campus Teresina Central, Teresina, 2012. |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3218 |
| Data do documento: | 2012 |
| Aparece nas coleções: | Tecnologia de Alimentos - Teresina Central |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 2012_tcc_impresso.pdf | 56.75 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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