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https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3411| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Elaboração e avaliação da estabilidade e da aceitabilidade de maxixi (Cucumis anguria L.) em conserva |
| Autor: | Nascimento, Afra Maria do Carmo Bandeira do |
| Orientador(a): | Nunes, Regiane Gonçalves Feitosa Leal |
| Resumo: | Trabalho impresso |
| Abstract: | Trabalho impresso |
| Palavras-chave: | Maxixe Conserva Estabilidade Aceitabilidade Bolores Leveduras |
| Cnpq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| metadata.dc.language: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí |
| Sigla: | IFPI |
| Unidade: | Campus Teresina Central |
| Citação: | NASCIMENTO, Afra Maria do Carmo Bandeira do. Elaboração e avaliação da estabilidade e da aceitabilidade de maxixe (Cucumis anguria L.) em conserva. Orientadora: Regiane Gonçalves Feitosa Leal Nunes. 2008. 52 f..il. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciências e Tecnologia do Piauí, Campus Teresina Central, Teresina, 2008. |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3411 |
| Data do documento: | 2008 |
| Aparece nas coleções: | Tecnologia de Alimentos - Teresina Central |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 2008_tcc_impresso.pdf | 56.75 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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