Shake enriquecido com vitaminas indicado para gestantes
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Resumo
Em vários livros e revistas temos a possibilidade de ler e compreender um
pouco mais sobre os nutrientes indispensáveis que as frutas, legumes e
vegetais exercem em nosso corpo, em mulheres gestantes a disponibilidade
destes nutrientes se tornam ainda mais necessário, havendo alternativas de
suplementação para que se atinja a quantidade necessária exigida. O objetivo
deste trabalho foi formular uma bebida natural capaz de suprir as necessidades
fisiológicas da progenitora e do feto durante todo o período de gravidez, as
formulações possuem os igredientes: cenoura crua, espinafre, couve, pera,
lentilha, leite de coco, batata cozida, semente de abóbora. A bebida apresentou
teores satisfatórios quanto as analises físico-químicas e atendeu a legislação
brasileira em referencia aos padrões microbiológicos
Description
Keywords
Shake, Nutrientes, Alimentação para gestantes
Citation
ARAÚJO, Maria Eduarda Barbosa. Shake enriquecido com vitaminas indicado para gestantes. Orientadora: Maria Eduarda Barbosa Araújo. 2019. Trabalho de conclusão de curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal do Piauí, Campus Teresina Central, Teresina, 2019.