Determinação físico-química e avaliação microbiológica de iogurtes congelados comercializados em Teresina - PI
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Resumo
Não informado
Description
Keywords
Iogurte, Comercialização, Microbiológica de iogurtes
Citation
PEREIRA, Cecília Teresa Muniz. Determinação físico-química e avaliação microbiológica de iogurtes congelados comercializados em Teresina-PI. Orientadora: Lídia Cristina de Oliveira. 2005. 44 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos)- Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí, Campus Teresina Central, Teresina, 2005.