Avaliação do teor de benzo(a)pireno em bacon comercializado em Teresina (PI)
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Resumo
Não informado
Description
Keywords
Becon, Defumação, Toxicidade, Benzo(a)pireno
Citation
SOUSA, Mariana de Morais. Avaliação do teor de benzo (a) pireno em bacon comercializado em Teresina (PI). Orientadora: Vera Lúcia Viana do Nascimento. 2008. 38 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos)) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí – Campus Teresina Central, Teresina, 2011.