Avaliação do teor de benzo(a)pireno em bacon comercializado em Teresina (PI)
| dc.contributor.advisor1 | Nascimento, Vera Lúcia Viana do | |
| dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/9044103036261814 | pt_BR |
| dc.creator | Sousa, Mariana de Morais | |
| dc.creator.Lattes | : http://lattes.cnpq.br/0486122356152342 | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2024-10-08T12:45:37Z | |
| dc.date.available | 2024-10-08T12:45:37Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description.abstract | Não informado | pt_BR |
| dc.description.resumo | Não informado | pt_BR |
| dc.identifier.citation | SOUSA, Mariana de Morais. Avaliação do teor de benzo (a) pireno em bacon comercializado em Teresina (PI). Orientadora: Vera Lúcia Viana do Nascimento. 2008. 38 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos)) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí – Campus Teresina Central, Teresina, 2011. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3654 | |
| dc.language | por | pt_BR |
| dc.publisher | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.publisher.department | Campus Teresina Central | pt_BR |
| dc.publisher.initials | IFPI | pt_BR |
| dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
| dc.subject | Becon | pt_BR |
| dc.subject | Defumação | pt_BR |
| dc.subject | Toxicidade | pt_BR |
| dc.subject | Benzo(a)pireno | pt_BR |
| dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | pt_BR |
| dc.title | Avaliação do teor de benzo(a)pireno em bacon comercializado em Teresina (PI) | pt_BR |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso | pt_BR |