Análise dos aspectos relacionados á alimentação saudável no ambiente escolar: uma revisão de literatura
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Resumo
A pesquisa trata-se de uma pesquisa qualitativa, que utiliza da pesquisa bibliográfica que foi realizada a partir de uma revisão de literatura sobre o objeto de pesquisa proposto. Logo, é necessário investigar a contribuição da dimensão científica, cultural e socioeconômica do debate cientifico acerca da alimentação saudável no contexto da escola. Isto posto, ao pesquisas sobre alimentação, tem-se diversas nuances a serem compreendidas, a nutrição, subnutrição, renda, distribuição, dentre outros. Nessa perspectiva, alimentar-se de maneira saudável diz respeito a ingestão de alimentos ricos em nutrientes que propiciem uma boa qualidade de vida. E levando em consideração o contexto da escola, a análise desse tópico gira no entorno da merenda escolar, consumida pelos alunos no período que estes passam na escola. Tomando como base esse contexto, esse trabalho traz como questionamento: como as pesquisas acadêmicas vem discutindo e debatendo a alimentação saudável no contexto escolar?. Articulado a isso, objetivou-se apresentar e analisar as pesquisas acadêmicas de diferentes áreas do conhecimento sobre os aspectos relacionados a alimentação adequada na escola. Essa questão se torna relevante pelo fato de a escola ser um ambiente onde os alunos vivenciam durante boa parte de sua vida, e consequentemente, a alimentação que é propiciada por estes também compõem as suas experiencias, logo, faz-se necessário compreender como os aspectos sobre alimentação são tratados nas discussões cientificas e acadêmicas.
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Keywords
Alimentação saudável, Alimentação escolar, Merenda escolar