Chá misto à base de resíduo de morango (Fragaria x ananassa Duch) e acerola (Malpighia emarginata D.C.): desenvolvimento e aceitação
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Resumo
Trabalho impresso
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Keywords
Aproveitamento, Frutos, Análise sensorial
Citation
CARDOSO, Jucilene Rodrigues. Chá misto á base de resíduo de morango (Fragaria x ananassa Dulch) e acerola (Malpighia emarginata D.C): desenvolvimento e aceitação. Orientador: Robson Alves da Silva. 2011. 50f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí – Campus Teresina Central, Teresina, 2011.