Sorbet à base de extrato hidrossolúvel de amêndoa de castanha de caju: elaboração e avaliação sensorial

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dc.contributor.advisor1 Nunes, Regiane Gonçalves Feitosa Leal
dc.contributor.advisor1Lattes http://lattes.cnpq.br/5848593206305248pt_BR
dc.creator Borges, Jefferson Messias
dc.creator.Lattes Não informadopt_BR
dc.date.accessioned 2024-04-25T14:22:58Z
dc.date.available 2024-04-25T14:22:58Z
dc.date.issued 2013
dc.description.abstract Trabalho impressopt_BR
dc.description.resumo Trabalho impressopt_BR
dc.identifier.citation BORGES, Jefferson Messias. Sorbet à base de extrato hidrossolúvel de amêndoa de castanha de caju: elaboração e avaliação sensorial. Orientadora: Regiane Gonçalves Feitosa Leal Nunes. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí, Campus Teresina Central, Teresina, 2013.pt_BR
dc.identifier.uri https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3217
dc.language porpt_BR
dc.publisher Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauípt_BR
dc.publisher.country Brasilpt_BR
dc.publisher.department Campus Teresina Centralpt_BR
dc.publisher.initials IFPIpt_BR
dc.rights Acesso Abertopt_BR
dc.subject Amêndoa de castanha de cajupt_BR
dc.subject Extrato hidrossolúvelpt_BR
dc.subject Sorbetpt_BR
dc.subject.cnpq CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSpt_BR
dc.title Sorbet à base de extrato hidrossolúvel de amêndoa de castanha de caju: elaboração e avaliação sensorialpt_BR
dc.type Trabalho de Conclusão de Cursopt_BR

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Tecnologia de Alimentos - Teresina Central