Caracterização química e nutricional, e capacidade antioxidante in vitro de resíduos de polpas de frutas tropicais

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dc.contributor.advisor1 Lima, Alessandro de
dc.contributor.advisor1Lattes lattes.cnpq.br/2421626591867353pt_BR
dc.creator Sousa, Mariana Séfora Bezerra
dc.creator.Lattes lattes.cnpq.br/5128391992666610pt_BR
dc.date.accessioned 2024-10-25T11:23:47Z
dc.date.available 2024-10-25T11:23:47Z
dc.date.issued 2009
dc.description.abstract Não informadopt_BR
dc.description.resumo Não informadopt_BR
dc.identifier.citation SOUSA, Mariana Séfora Bezerra. Caracterização química e nutricional, e capacidade antioxidante in vitro de resíduos de polpas de frutas tropicais. Orientador: Alessandro de Lima. 2009. 65 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí, Campus Teresina Central, Teresina, 2009.pt_BR
dc.identifier.uri https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3739
dc.language porpt_BR
dc.publisher Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauípt_BR
dc.publisher.country Brasilpt_BR
dc.publisher.department Campus Teresina Centralpt_BR
dc.publisher.initials IFPIpt_BR
dc.rights Acesso Abertopt_BR
dc.subject Resíduos de polpa de frutaspt_BR
dc.subject Composição nutricionalpt_BR
dc.subject Antioxidantespt_BR
dc.subject.cnpq CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSpt_BR
dc.title Caracterização química e nutricional, e capacidade antioxidante in vitro de resíduos de polpas de frutas tropicaispt_BR
dc.type Trabalho de Conclusão de Cursopt_BR

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Tecnologia de Alimentos - Teresina Central