Elaboração do chá da casca do abacaxi (Ananas comosus-Bromeliaceae) aceitação e caracterização das propriedades físico-químicas e sensoriais.
| dc.contributor.advisor1 | Mendes, Lúcia Maria de Fátima Carvalho | |
| dc.contributor.advisor1Lattes | Não informado | pt_BR |
| dc.creator | Teixeira, Paulo Ronaldo Sousa | |
| dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/5243474701763317 | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2024-08-23T17:51:58Z | |
| dc.date.available | 2024-08-23T17:51:58Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description.abstract | Não informado | pt_BR |
| dc.description.resumo | Não informado | pt_BR |
| dc.identifier.citation | TEIXEIRA, Paulo Ronaldo Sousa. Elaboração do chá da casca do abacaxi (Ananas comosus-Bromeliaceae) aceitação e caracterização das propriedades físico-químicas e sensoriais. Orientadora: Lúcia Maria de Fátima Carvalho Mendes. 2010. 27.f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí, Campus Teresina Central, Teresina, 2010. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3527 | |
| dc.language | por | pt_BR |
| dc.publisher | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.publisher.department | Campus Teresina Central | pt_BR |
| dc.publisher.initials | IFPI | pt_BR |
| dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
| dc.subject | Casca de abacaxi | pt_BR |
| dc.subject | Chá | pt_BR |
| dc.subject | Análise sensorial | pt_BR |
| dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | pt_BR |
| dc.title | Elaboração do chá da casca do abacaxi (Ananas comosus-Bromeliaceae) aceitação e caracterização das propriedades físico-químicas e sensoriais. | pt_BR |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso | pt_BR |