Efeitos da Pandemia Covid-19: proposta de matriz de indicadores de gestão e inovação no âmbito das micro e pequenas empresas do setor alimentício do município de Angical do Piauí

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dc.contributor.advisor1 Rocha, Bekembauer Procópio
dc.contributor.advisor1Lattes http://lattes.cnpq.br/6811271467138067pt_BR
dc.creator Oliveira, Andressa Grazielle Silva
dc.creator.Lattes http://lattes.cnpq.br/7744386168275440pt_BR
dc.date.accessioned 2022-09-12T17:41:55Z
dc.date.available 2022-09-12T17:41:55Z
dc.date.issued 2021
dc.description.abstract The existence of indicators is justified because it is an essential tool to better understand and monitor management processes, organizational performance, production of technologies and innovations. Within this context, this research aims to create a set of indicators that apply to the reality of restaurants, based on the pressure-state-impact / effect-response sustainability indicator system. For this, bibliographic and documentary research was used for data collection, in addition to an exploratory study with a qualitative approach and the use of the inductive method. As a result, a conceptual matrix capable of measuring peculiar aspects of any micro and small company in the food sector in Angical of Piauípt_BR
dc.description.resumo A existência de indicadores justifica-se por ser uma ferramenta essencial para melhor compreender e monitorar os processos de gestão, desempenho organizacional, produção de tecnologias e inovações. Dentro deste contexto, a presente pesquisa tem como objetivo criar um conjunto de indicadores que se aplicam a realidade dos restaurantes, com base no sistema de indicadores de sustentabilidade pressão-estado-impacto/efeito-resposta. Para isso utilizou- se pesquisa bibliográfica e documental para a coleta dos dados, além de um estudo exploratório com abordagem qualitativa e fez-se o uso do método indutivo. Como resultado uma matriz conceitual capaz de mensurar aspectos peculiares de quaisquer micro e pequena empresa do setor alimentício de Angical do Piauípt_BR
dc.identifier.citation OLIVEIRA, Andressa Grazielle Silva. Efeitos da Pandemia Covid-19: proposta de matriz de indicadores de gestão e inovação no âmbito das micro e pequenas empresas do setor alimentício do município de Angical do Piauí. Orientador: Bekembauer Procópio Rocha. 2021. 18 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Administração) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí, Campus Angical, Angical do Piauí, 2022pt_BR
dc.identifier.uri https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/1015
dc.language porpt_BR
dc.publisher Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauípt_BR
dc.publisher.country Brasilpt_BR
dc.publisher.department Campus Angicalpt_BR
dc.publisher.initials IFPIpt_BR
dc.rights Acesso Abertopt_BR
dc.subject Indicadores de gestãopt_BR
dc.subject Indicadores de inovaçãopt_BR
dc.subject Modelo PEIRpt_BR
dc.subject Micro e pequenas empresaspt_BR
dc.subject.cnpq CNPQ::CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADASpt_BR
dc.title Efeitos da Pandemia Covid-19: proposta de matriz de indicadores de gestão e inovação no âmbito das micro e pequenas empresas do setor alimentício do município de Angical do Piauípt_BR
dc.type Trabalho de Conclusão de Cursopt_BR

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Bacharelado em Administração - Angical