Análise física do nível de água nos frangos congelados comercializados nos supermercados de Teresina - Pi
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
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Não informado
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Frango, Pré-resfriamento, Água
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GALENO, Klyvia Mara da Penha. Análise física do nível de água nos frangos congelados comercializados nos supermercados de Teresina-PI. Orientadora: Lúcia Maria de Fátima Mendes Rodrigues. 2004. 40 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí , Campus Teresina Central, Teresina, 2004.