Nuggets de subprodutos de frango: elaboração, avaliação sensorial e química

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dc.contributor.advisor1 Nunes, Regiane Gonçalves Feitosa Leal
dc.contributor.advisor1Lattes http://lattes.cnpq.br/5848593206305248pt_BR
dc.creator Monção, Érica da Costa
dc.creator.Lattes http://lattes.cnpq.br/2569444541953524pt_BR
dc.date.accessioned 2024-03-15T14:54:59Z
dc.date.available 2024-03-15T14:54:59Z
dc.date.issued 2012
dc.description.abstract Disponível no trabalho impressopt_BR
dc.description.resumo Disponível no trabalho impressopt_BR
dc.identifier.citation MONÇÃO, Érica da Costa. Nuggets de subprodutos de frango: elaboração, avaliação sensorial e química. Orientadora: Regiane Gonçalves Feitosa Leal Nunes. 2012. 40 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciências e Tecnologia do Piauí - IFPI, Teresina, 2012.pt_BR
dc.identifier.uri https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3095
dc.language porpt_BR
dc.publisher Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauípt_BR
dc.publisher.country Brasilpt_BR
dc.publisher.department Campus Teresina Centralpt_BR
dc.publisher.initials IFPIpt_BR
dc.rights Acesso Abertopt_BR
dc.subject Subprodutos de frangopt_BR
dc.subject Nuggetspt_BR
dc.subject Análise sensorialpt_BR
dc.subject Análise químicapt_BR
dc.subject.cnpq CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSpt_BR
dc.title Nuggets de subprodutos de frango: elaboração, avaliação sensorial e químicapt_BR
dc.type Trabalho de Conclusão de Cursopt_BR

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Tecnologia de Alimentos - Teresina Central