Importância da gastronomia funcional na prevenção e controle da hipertensão arterial: um estudo de revisão
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Resumo
A alimentação apresenta-se como coadjuvante fundamental na terapia da hipertensão arterial
sistêmica, patologia cada vez mais prevalente na sociedade contemporânea, e que tem sua
gravidade acentuada pelo risco que acarreta para evoluir, entre outros quadros, para as
coronariopatias, como a angina pectoris, o infarto agudo do miocárdio e o acidente vascular
encefálico, ou para a insuficiência renal crônica. Nesta perspectiva, a alimentação é essencial,
por envolver uma evolução do quadro clínico de menor severidade. O objetivo deste trabalho
foi realizar um levantamento bibliográfico acerca do tema Hipertensão Arterial e sua relação
com a gastronomia funcional. Para tanto, buscou-se em bases de dados Scielo e Google
acadêmico as palavras chave hipertensão arterial, gastronomia funcional e qualidade de vida,
em artigos datados de 2001 a 2019. A Hipertensão Arterial é um dos problemas de saúde mais
comuns do mundo, e visto que seu tratamento é diretamente associado ao estilo de vida, tal
como a prática de exercícios físicos e alimentação, a gastronomia é capaz de reformular dietas
para que o paciente seja capaz de reeducar seus hábitos alimentares.
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Keywords
Hipertensão Arterial, Qualidade de Vida, Gastronomia funcional