Navegando por Autor Lima, Alessandro de
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 2003 | Análise do teor de iodo no sal para consumo humano comercializado na cidade de Teresina - PI | Mascarenhas, Lyesther da Costa | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | Avaliação da implementação do programa de boas práticas de fabricação em uma indústria de laticínios em Teresina - Piauí. | Melo, Lucina Machado | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2017 | Caracterização físico-química, polifenóis e atividade antioxidante nos frutos de biribiri (Averrhoa bilimbi L.) | Pessoa, Edivânio Nunes | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2009 | Caracterização química e nutricional, e capacidade antioxidante in vitro de resíduos de polpas de frutas tropicais | Sousa, Mariana Séfora Bezerra | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2017 | Desenvolvimento de sorvete à base de polpa de mandacaru e xiquexique | Pinto, Myrella Pereira | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2003 | Diagnóstico das condições higiênico - sanitária e físico-estrutural do mercado central de Teresina/PI | Brandão, Tatiane Meneses | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2025 | Elaboração de fermento natural (levain) com adição de doce de buriti e sua aplicação na panificação | Sousa, Mickael Viana de | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2015 | Propriedades nutricionais do maxixe e do quiabo | Lopes, Silvana da Silva | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2021 | Utilização da gastronomia funcional no controle da diabetes mellitus: uma revisão integrada | Magalhães, Francisca das Chagas | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 26-Jun-2017 | Versatilidade do uso da soja na alimentação brasileira | Dalto, Patrícia | Trabalho de Conclusão de Curso |
