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https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3739| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Caracterização química e nutricional, e capacidade antioxidante in vitro de resíduos de polpas de frutas tropicais |
| Autor: | Sousa, Mariana Séfora Bezerra |
| Orientador(a): | Lima, Alessandro de |
| Resumo: | Não informado |
| Abstract: | Não informado |
| Palavras-chave: | Resíduos de polpa de frutas Composição nutricional Antioxidantes |
| Cnpq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| metadata.dc.language: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí |
| Sigla: | IFPI |
| Unidade: | Campus Teresina Central |
| Citação: | SOUSA, Mariana Séfora Bezerra. Caracterização química e nutricional, e capacidade antioxidante in vitro de resíduos de polpas de frutas tropicais. Orientador: Alessandro de Lima. 2009. 65 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí, Campus Teresina Central, Teresina, 2009. |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3739 |
| Data do documento: | 2009 |
| Aparece nas coleções: | Tecnologia de Alimentos - Teresina Central |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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