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https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/1443| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | A importância da gastronomia para o mercado turístico piauiense |
| Autor: | Cardoso, Germano Brito |
| Orientador(a): | Souza, Marília Marques Alves |
| Resumo: | A gastronomia tem sido um tema bastante difundido no meio do turismo, nascendo dessa interligação o segmento turismo gastronômico. Dentro de um roteiro turístico, a gastronomia pode ser um entre os diversos motivos que levam o turista a se deslocar para uma localidade, podendo ser até o único motivador dessa deslocação. Este trabalho tem por objetivo analisar a importância da gastronomia para o mercado turístico piauiense. Estabelece-se uma contextualização conceitual por meio da apresentação da atividade turística e da gastronomia, e a relação entre ambas. O texto aborda ainda algumas definições sobre o turismo gastronômico, elencando alguns exemplos desse tipo de turismo. Apresenta-se a gastronomia piauiense, suas bases e alguns dos ingredientes e pratos típicos. Para melhor compreensão são apresentados alguns dos eventos/festivais ocorridos no Brasil, possibilitando uma análise comparativa com o Estado do Piauí, mostrando que mesmo, com a existência de eventos de cunho gastronômico, faz-se necessário um maior investimento por parte dos promotores do turismo, da gastronomia e dos governos, sejam eles estadual ou municipal |
| Abstract: | La gastronomía ha sidoun tema muy explotado en el turismo, naciendo de esta interconexión el segmento del turismo gastronómico. Dentro de un paseo turístico, la comida puede ser uno de los varios motivos que llevan el turista a mudarse de local, incluso puede ser la única motivación de este cambio. El objetivo de este trabajo es analizar la importancia de la gastronomía para el mercado turístico de Piauí. Establece una contextualización conceptual a través de la presentación de la actividad turística y de la gastronomía, y la relación entre ellas. El texto aún versa algunas definiciones del turismo gastronómico, enumerando algunos ejemplos de este tipo de turismo. Se muestra la gastronomía piauiense sus bases y algunos de los ingredientes y platos típicos. Para una mejor comprensión están descritos algunos de los festivales que ocurren en Brasil, lo que permite una comparación con el Estado de Piauí, demostrando que aunque con la existencia de eventos que tengan la gastronomía como su tema, es necesario una mayor inversión por parte de los promotores del turismo y de la gastronomía, y de los gobiernos, sean ellos estadual o municipal |
| Palavras-chave: | Gastronomia Turismo gastronômico Gastronomia piauiense |
| Cnpq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS |
| metadata.dc.language: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí |
| Sigla: | IFPI |
| Unidade: | Campus Teresina Zona Sul |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/1443 |
| Data do documento: | 2015 |
| Aparece nas coleções: | Tecnologia em Gastronomia - Teresina Zona Sul |
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