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https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/2845| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Desenvolvimento e avaliação sensorial de sorvete à base de leite de cabra com sabor de frutas tropicais |
| Autor: | Macedo, Lívia de Sousa Oliveira |
| Orientador(a): | Ramos, Lidiana de Siqueira Nunes |
| Resumo: | Disponível no trabalho impresso |
| Abstract: | Disponível no trabalho impresso |
| Palavras-chave: | Aceitação Intenção de compra Produto regional |
| Cnpq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| metadata.dc.language: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí |
| Sigla: | IFPI |
| Unidade: | Campus Teresina Central |
| Citação: | MACEDO, Lívia de Sousa Oliveira. Desenvolvimento e avaliação sensorial de sorvete à base de leite de cabra com sabor de frutas tropicais. Orientadora: Lidiana de Siqueira Nunes Ramos. 2011. 77f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciências e Tecnologia do Piauí, Campus Teresina Central, Teresina, 2011. |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/2845 |
| Data do documento: | 2011 |
| Aparece nas coleções: | Tecnologia de Alimentos - Teresina Central |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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