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https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/34| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Parâmetros físico-químicos e microbiológicos da água dos bebedouros de escolas públicas estaduais de tempo integral de Teresina-PI |
| Autor: | Cruz, Géssica Joice Rodrigues da |
| Orientador(a): | Coelho, Ronaldo Cunha |
| Resumo: | Para o consumo humano a água deve possuir parâmetros microbiológicos, físico- químicos e radioativos que atendam ao padrão de potabilidade e que não ofereça riscos à saúde. Dessa forma, a água potável é essencial para garantir a qualidade de vida da população, visto que, por falta da manutenção da exigência de qualidade de água, os indivíduos ficam expostos a inúmeras doenças relacionadas à sua contaminação. As escolas são locais onde as pessoas passam grande parte do seu tempo, principalmente nesse novo modelo de educação que é o de tempo integral, utilizando-se com muita frequência das águas dos bebedouros nelas existentes para sua ingestão. Sabe-se da importância de se tratar a água destinada ao consumo humano, pois, sendo um excelente solvente, é capaz de veicular grande quantidade de contaminantes químicos e/ou biológicos. Diante do exposto, o objetivo do presente trabalho foi avaliar os parâmetros físico-químicos e microbiológicos das águas das escolas públicas de tempo integral da cidade de Teresina – PI, verificando se estavam em conformidade com a portaria vigente nº 2914 de 2011 do Ministério da Saúde que padroniza parâmetros para água potável. As coletas de água para as análises físico-químicas e microbiológicas foram realizadas em cinco escolas,sendo coletado em uma escola de cada zona d acidade.Foram realizadas analises microbiológicas (coliformes totais e Escherichia coli) e analises físico-químicas (pH, alcalinidade, turbidez, condutividade, dureza e cloro). Analisando a media e desvio padrão de cada amostra com a realização das análises foi constatado que todas as amostras apresentaram ausência para coliformes totais e E. colli. A media de valores para as análises físico-químicas foram de 6,69 para o pH, 0,79 μScm-1de condutividade, para dureza foram encontrados valores entre (6¨,4 a 12,9), turbidez de (0,02 a 3,76) apenas a amostra coletada no bebedouro abastecido por caixa d’água da escola localizada no centro da cidade apresentou valores de alcalinidade e dureza fora dos parâmetros permitidos por lei. Na totalidade de 42 (quarenta e duas) amostras coletadas em escolas de diferentes zonas da cidade, 100% das amostras apresentaram resultados satisfatórios para as análises microbiológicas e 85% para as análises físico-químicas. |
| Abstract: | For human consumption, water must have microbiological, physicochemical and radioactive parameters that meet the drinking standard and do not pose health risks. In this way, drinking water is essential to guarantee the quality of life of the population, since, due to the lack of maintenance of the water quality requirement, individuals are exposed to numerous diseases related to their contamination. Schools are places where people spend most of their time, especially in this new model of education that is full-time, often using the water from the drinking fountains there for their ingestion. It is well known that it is important to treat water intended for human consumption, as it is an excellent solvent and can carry many chemical and / or biological contaminants. In view of the above, the objective of the present study was to evaluate the physicochemical and microbiological parameters of the waters of the full-time public schools of the city of Teresina - PI, verifying if they were in compliance with current ordinance No. 2914 of 2011 of the Ministry of Health which standardizes parameters for drinking water. The collection of water for the physical-chemical and microbiological analyzes was carried out in five schools, being collected in a school of each zone of the city. Microbiological analyzes (total coliforms and Escherichia coli) and physical-chemical analyzes (pH, alkalinity, turbidity, conductivity, hardness and chlorine) were performed. Analyzing the mean and standard deviation of each sample with the analysis, it was verified that all the samples showed absence for total coliforms and E. colli. The mean values for the physicochemical analyzes were 6.69 for pH, 0.79 μS / cm of conductivity, for hardness values were found between (6¨, 4 to 12.9), turbidity of (0, 02 to 3.76), only the sample collected in the water tank supplied by the school water tank located in the center of the city presented values of alkalinity and hardness outside the parameters allowed by law. A total of 42 samples were collected from schools in different parts of the city, and 100% of the samples presented satisfactory results for the microbiological analyzes and 85% for the physicochemical analyzes |
| Palavras-chave: | Fonte de contaminação Parâmetros físico-químicos Padrão depotabilidade |
| Cnpq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| metadata.dc.language: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí |
| Sigla: | IFPI |
| Unidade: | Campus Teresina Central |
| Citação: | CRUZ, Géssica Joice Rodrigues da. Parâmetros físico-químicos e microbiológicos da água dos bebedouros de escolas públicas estaduais de tempo integral de Teresina- Pi. Orientador: Prof. Ronaldo Cunha Coelho. 2018. 45 f.Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí, Teresina, 2018. |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/34 |
| Data do documento: | 2018 |
| Aparece nas coleções: | Tecnologia de Alimentos - Teresina Central |
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